Ricetta sana: Insalata di cavolo con salsa allo zenzero e albicocca
Questa semplice e deliziosa ricetta per insalata di cavolo è fatta con verdure fresche e un condimento cremoso all'albicocca ed allo zenzero! È il contorno perfetto per una cena o un pranzo veloce, il cui contenuto in vitamine ed ingredienti naturali ti farà sentire invincibile!
Un'insalata di cavolo è sana e fresca, inoltre può essere preparata la sera prima e facilmente conservata per il pranzo in viaggio del giorno successivo. A nostro parere è una delle migliori ricette di insalata di cavolo mai provata: dolce, croccante e - la parte migliore - sorprendente!
Ricetta sana di insalata di cavolo
Ingredienti per condimento:
- 3 cucchiai di SlimConfettura Albicocca
- 1 cm di zenzero fresco, grattugiato
- ⅓ tazza di succo d'arancia
- Pizzico di sale e pepe
- 2 cucchiai di aceto di mele
- ¼ di tazza di olio d'oliva
Ingredienti per insalata:
- 5 tazze di cavolo tritato
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- ½ tazza di mandorle affettate
- 1 tazza di ceci
- ¼ di tazza di cipolla rossa a dadini
Preparazione:
1. Prepara il condimento unendo gli ingredienti in un barattolo di vetro e agitando finché non sono ben amalgamati.
2. Massaggia il cavolo con un po 'di olio d'oliva finché le foglie non si scuriscono.
3. In una ciotola capiente aggiungi tutti gli ingredienti per l'insalata e mescola.
4. Completa con il condimento e mescola nuovamente.
5. Buon appetito!
Con Amore,
Sam
