Salmone con Riso e Verdure

Salmon Vegetable Rice Bowl
Pubblicato in: Ricette

Salmone con Riso e Verdure

Salmone e riso, non sbagli mai con questa combinazione! Questo riso con salmone e verdure è la ricetta perfetta per la cena dietetica da mangiare con gusto tutto l'anno. Realizzata con una delle migliori fonti proteiche e di omega 3, il salmone appunto, e il nostro RawRiso a basso contenuto di carboidrati, puoi combinarlo a qualsiasi regime dietetico tu stia seguendo.

Ricetta di  Salmone con Riso e Verdure 

Ingredienti:

  • 1 confezione di RawRiso
  • 1 filetto di salmone
  • ⅓ tazza di salsa teriyaki
  • 5 pomodorini, tagliati a metà
  • Una manciata di fagiolini
  • 3 cucchiai di coriandolo, tritato
  • 2 cucchiai di pinoli

Preparazione:

  1. In una piccola ciotola, mescolare la salsa teriyaki con 3 cucchiai di acqua.
  2. Mettere il salmone in una teglia bassa e versare metà della salsa teriyaki sul salmone e lasciare marinare in frigorifero per almeno 1 ora.
  3. Preriscaldare il forno a 220°C e foderare una teglia con carta da forno.
  4. Disporre i filetti di salmone marinati sulla carta da forno e infornare per 15 - 20 minuti.
  5. Mentre il salmone cuoce portate ad ebollizione una pentola d'acqua.
  6. Far bollire l’acqua in una pentola e cuocere poi i fagiolini fino a renderli morbidi.
  7. Aggiungere il riso e far bollire per due minuti circa insieme ai fagiolini (puoi farlo anche in un pentolino a parte.
  8. Tritare un po' di coriandolo e mescolare al riso, sistemare sul piatto da portata
  9. A cottura ultimata aggiungete sopra il salmone.
  10. Completare con pomodorini, pinoli e il resto della salsa teriyaki.

Servire e gustare!

Con amore,

Sam

18 gennaio 2023