Budino di riso alla cannella e noce moscata
Il budino di riso alla cannella e noce moscata è un delizioso dessert che unisce i sapori confortanti della cannella e della noce moscata con la bontà cremosa del budino di riso. L'uso del riso konjac è una svolta unica che aggiunge al piatto un elemento a basso contenuto calorico, a basso contenuto di carboidrati e senza glutine.
Budino di riso alla cannella e noce moscata
Ingredienti:
- 1 tazza di RawRiso konjac (preparato secondo le istruzioni sulla confezione)
- 2 tazze di latte di mandorle non zuccherato
- 5 gocce di Slimsweet
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Un pizzico di sale
- Guarnizioni facoltative: noci tritate, panna montata, ulteriore cannella e noce moscata per guarnire
Istruzioni:
- Preparare il riso konjac seguendo le istruzioni sulla confezione. Mettere da parte.
- In una casseruola di medie dimensioni, versare il latte di mandorle, il dolcificante, la cannella macinata, la noce moscata macinata, l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Mescolare bene per unire.
- Sistemare la pentola sul fuoco a fiamma media e portare lentamente il composto a ebollizione. Lasciate cuocere per qualche minuto, permettendo ai sapori di fondersi.
- Aggiungere il riso konjac giá preparato nella casseruola e mescolare per unirlo al composto. Ridurre la fiamma al minimo.
- Continuate a cuocere il composto a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, per circa 15-20 minuti. Il budino si addenserà durante la cottura.
- Assaggiare il budino e regolare la dolcezza e le spezie secondo le preferenze, senza dimenticare che i sapori si intensificheranno man mano che il budino si raffredda.
- Una volta che il budino avrà raggiunto la consistenza desiderata, togliere dal fuoco e lasciar raffreddare leggermente.
- Servire il budino di riso alla cannella e noce moscata caldo o tiepido se possibile, guarnito con noci tritate, un ciuffo di panna montata e una spolverata di cannella e noce moscata aggiuntive.
- Goditi il tuo budino di riso konjac unico e delizioso!
Con amore,
Sam
2 novembre 2023
