Toast con avocado e salmone affumicato

Questa ricetta rivisita in modo giocoso il classico toast con avocado! Non solo è deliziosa ma contiene pochi carboidrati e calorie, perfetta se sei a dieta. Immergiamoci in questa ricetta colorata e creiamo il toast piú buono mai assaggiato.

Toast con avocado e salmone affumicato

Ingredienti:

• 4 fette di SlimPane/SlimBread
• 2 avocado maturi
• 150 g di salmone affumicato di alta qualità
• 1 cipolla rossa piccola, affettata sottilmente
• 1 cucchiaio di capperi, scolati
• 1 cucchiaio di aneto fresco, tritato
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaio di succo di limone
• Sale e pepe nero appena macinato a piacere

Istruzioni:

1. Preparare il pane seguendo le istruzioni.
2. Togliere la polpa dagli avocado maturi e metterli in una ciotola.
3. Usare una forchetta per schiacciare gli avocado finché non si trasformano in una crema.
4. Aggiungere una spruzzata di succo di limone, metà dell'aneto tritato, un pizzico di sale e un pizzico di pepe nero. Mescolare tutto.
5. Spalmare delicatamente la crema di avocado su ogni fetta di Slimbread.
6. Posizionare con attenzione il salmone affumicato sopra la crema di avocado.
7. Cospargere con cipolla rossa affettata.
8. Irrorare una generosa quantità di olio extravergine di oliva su ogni toast.
9. Completate il tutto con l'aneto fresco rimasto e una spolverata di pepe nero.

Con amore,

Sam